守住“入口关”，护好“盘中餐”——我校开展食品安全专项检查行动

　　为保障师生饮食安全，打造健康放心的校园饮食环境，我校围绕食堂食品安全开展了一系列专项检查工作，多举措筑牢食品安全防线。

　　一、领导重视，压实责任。开学后，宜春市市场监督管理局、丰城市教体局和市场监管局等各级领导来校专项检查食堂食品安全，深入食材仓库、操作间等重点区域查看各环节情况，肯定工作的同时给出指导意见。校长兰建国牵头召开现场办公会，强调食品安全是学校工作底线、红线。要求食堂管理专员精细化管理、多维度监管，食堂人员明确分工，完善管理机制、提升服务质量。

　　二、严抓细节，筑牢防线。后勤服务处落实“每周一抽查、每日一巡查”制度。1.源头把控：筛选资质齐全的供应商，食材需检验检疫合格证明，杜绝问题食品入校，每周抽检核查溯源信息。2.规范操作：食堂工作人员按规范操作，生熟分区、分类使用工具、食品留样48小时，定期体检、培训及考核。3.环境整治：每日对操作间、就餐区清洁消毒，清理卫生死角，加装防虫设施，开学前闭环消杀，打造“明厨亮灶”食堂。

　　三、落实陪餐制度，护航用餐安全。为进一步强化食品安全监督，严格落实陪餐制度。每日每餐，由学校书记、校长带头，与值班行政、教师等组成陪餐小组，走进食堂，与学生同窗口选餐、同区域就餐。陪餐过程中，仔细观察饭菜质量、口感，认真记录学生用餐反馈，及时发现并解决用餐过程中出现的问题。同时，陪餐人员还利用就餐时间与学生亲切交流，倾听学生对食堂菜品、服务的建议，以更人性化、精细化的管理，让学生用餐更温暖、更安心。

　　食品安全无小事，守护健康是大事。我校将持续强化食品安全管理，把好每一道关口、做好每一个细节，为师生的身体健康和校园的稳定发展保驾护航!